Reset Password

Your search results
31/10/2021

Goedkoop skiën en lekker eten – Onze gids over wat en waar te eten in Bansko, Bulgarije

© Snomads

Bulgarije staat bekend als een goedkopere bestemming dan de Alpen, maar dat betekent niet dat de kwaliteit van het skiën minder is. Bansko heeft geprofiteerd van een investering van meerdere miljoenen euro’s en beschikt over de modernste skifaciliteiten in Bulgarije. Het heeft ook het beste sneeuwrecord en het langste skiseizoen van het land. Het skigebied ligt tussen de 2.000-2600m hoogte en biedt van half december tot half mei een goede sneeuwdekking. De pistes zijn ook compleet met 44 sneeuwkanonnen en zijn met elkaar verbonden via snelle liften.

Lees onze volledige gids voor Bansko >>>

Maar dat is niet de enige reden om Bansko te bezoeken. Het charmante historische stadje kan zijn oorsprong terugvinden in de pre-Romeinse tijd. De stad zelf is vol Balkancharme en charisma, vooral het oude stadscentrum, gelegen aan de voet van het door UNESCO beschermde Pirin National Park.

En dan is er nog het eten. We kennen allemaal fondue, raclette en Tiroler Gröstl, maar in Bansko kun je spannende nieuwe Balkanspecialiteiten ontdekken, gemaakt met verse lokale ingrediënten en boordevol nieuwe smaken, allemaal weggespoeld met geweldige lokale wijnen. We vroegen Bansko-specialist Snomads om ons te vertellen wat we kunnen eten en waar we de beste restaurants kunnen vinden.

Lees meer over Snomads Eco chalets >>>

Oude stad van Bansko

Binnen Bansko vind je een reeks ‘Mehana’, wat zich eenvoudig vertaalt naar taverne. Dit verwijst meestal naar een traditioneel restaurant waar u waarschijnlijk lokale Bulgaarse gerechten zult vinden. Het eten dat hier wordt gevonden, is vaak vers, erg stevig en gemaakt op basis van eeuwenoude recepten die generaties lang zijn doorgegeven.

De gerechten die je moet proberen in Bansko

Dit is een lijst die maar door kan gaan, dus we zullen proberen het kort te houden!

Banista – Een traditioneel gebakje dat elke kater verhelpt en geweldig is voor het ontbijt in combinatie met ayran (een yoghurtdrankje).

Shopska salade – Dit is een klassieke salade die je overal zult vinden en een must is omdat de ingrediënten altijd lekker vers zijn. Het is gemaakt van komkommer, tomaat en witte kaas en gebruikt lokale ingrediënten waarvan wordt beweerd dat ze zijn gecombineerd om de kleuren van de Bulgaarse vlag na te bootsen.

Bobchorba – Nog een nationaal gerecht en vertaalt als een bonensoep, veganistisch en niet te missen, heerlijk met wat zelfgemaakt lookbrood.

Varkensvleesknokkel – Een echte schoonheid, urenlang langzaam gekookt en valt gewoon van het bot.

Sach – Dit gerecht bestaat meestal uit een verscheidenheid aan vlees en groenten of alleen groenten en wordt gekookt en geserveerd op een zinderende hete plaat, een echte showstopper.

Kip in cornflakes – Klinkt ongewoon, maar een zelfgemaakte kipnugget bedekt met cornflakes met een yoghurtdip ernaast, wat is er niet lekker aan.

Kapama – Gekookt in een aarden pot en bestaande uit zuurkool, rijst en een verscheidenheid aan vlees, het is traditioneel een Bansko-gerecht en is een must.

Kavarma – Een andere die meestal in een kleinere aarden pot wordt gekookt, deze keer met groenten en met het vlees dat het meest lokaal en seizoensgebonden is.

Lutenitsa – Lokale chutneysaus op basis van tomaten die ongelooflijk goed samengaat met cheesy chips of gebakken aardappelen. De echte ketchup van de Balkan.

Waar te eten in Bansko

© Snomads

Het kan moeilijk zijn om de beste plek te vinden om de hierboven beschreven gerechten te proeven, aangezien Bansko vol zit met goede eetgelegenheden. Daarom hebben we een korte lijst gemaakt van enkele van onze favoriete plekken om te dineren.

Mehana Obetsanova – Een 18e-eeuwse taverne waar de met de hand gesneden stoelen bedekt zijn met schapenvachten. Maak uw keuze uit een menu met vlezige hoofdgerechten, zoals gestoofde lamsschenkels, wilde boring in pruimensaus, gegrild varkensvlees en langzaam gegaard kalfsvlees. Ze kunnen je zelfs ophalen bij het chalet en je terugbrengen nadat je hebt gegeten.

Geheime Snomads-ervaring – Sommige dingen kun je het beste geheim houden en je zult je Snomads-host bij aankomst hierover moeten vragen. Na bijna een decennium van verkenning is dit onze nummer één plek in Bansko en mag, indien mogelijk, niet worden gemist. We halen onze oude Sovjet 4×4 UAZ-truck aan en rijden je de met sneeuw bedekte onverharde weg op naar een sereen stuwmeer in de uitlopers van het Pirin-gebergte, dit is een vaste maaltijdavond om voor te sterven. Echt een unieke setting en de meest verse vis die je in Bansko eet, die opvalt tussen de aangeboden klassiekers, weggespoeld met zelfgemaakte wijn en rakia – Bliss.

The House – Dit is een werkelijk uniek traditioneel houten blokhuis dat u moet zien om het te geloven. Het is gemakkelijk te missen, maar zeker een bezoek waard. Enkele van de beste en meest verse zelfgemaakte gerechten met een heerlijk Bulgaars

Red Hot – Nog een leuk, door een familie gerund restaurant met een geweldige sfeer, waar lokaal en vers voedsel wordt geserveerd op de belangrijkste Bankso-strip, vlakbij de gondel. Zeker de moeite waard om de huiswijn te proberen met wat je ook besluit te bestellen. Net als Mehana Obetsanova kunnen we gratis ophalen van de chalets regelen.

Dedo Yonkata – Dit is een van de oudste mehana in Bansko en is gebaseerd op de mooie en levendige Pirin-straat. Zeer traditioneel menu en sfeer met enkele unieke Bansko-gerechten die je op veel andere plaatsen niet zult vinden.

CHAO by Local Stay – Het nieuwe 100% authentieke Vietnamese en Aziatische restaurant, gelegen in het hart van Pirin Mountain in het Local Stay resort. De nieuweling in de buurt die wereldkeuken aanbiedt in het eersteklas skiresort van Bulgarije.

Dus waarom zou u dit seizoen niet eens iets anders proberen? Ervaar de kleurrijke cultuur, het geweldige skiën en de heerlijke keuken in Bansko. U bespaart wat geld en u zult misschien verrast zijn!

Category: Skigebieden
Delen
  • Vind uw perfecte skichalet!

  • Nieuwsbrief